ホテルレストランショーの東京電力ブースにおいて、某家電メーカーの企画部課長様にお話を伺いましたところ
「南部鉄器であれば一般のＩＨ調理器には使用できる。といってまちがいありません。」
と言われました。ＳＧマークを獲得するための検査では、通常の南部鉄器は不適格。肉厚を厚くして
頑丈にすれば合格となりますので、ＯＩＧＥＮでは一般の南部鉄器をＩＨに対応とは言ってきません
でした。しかし、不適合の商品も２００ＶＩＨクッキングヒーターにおいてすでに４年間以上にわたって
問題なく使えています。肉厚を厚くするのもいいのですが、それは重くなる。と言う事で使いにくく
なってしまいます。そこで、ＯＩＧＥＮでは、
経年使用によっては変形が起こる可能性はあるがＩＨクッキングヒーターに使用できる。
と、言わせていただく事にします。
経年使用の目安は、フライパンのように毎日使用するものと、すき焼き鍋のように年に数回の使用
では大きく違いますが、毎日の使用であっても、５年から１０年の範囲でお考え頂いてよろしいと
思います。もちろんＳＧ合格品及び同タイプ品につきましては、さらに長い間ご使用いただけます。
ＩＨクッキングヒーターもまた新しいものが出てくることでしょう。また、変わった事がありましたら
私たちも、熱源に合わせて、いろいろ工夫していきたいと思っています。
※鍋底のサイズが１２ｃｍ以上２６ｃｍ未満の商品がＩＨに使える。という規則は守らせていただきます。
手作りの鉄瓶は、肉厚を薄く作ることにその特徴があります。そのため ２００ＶＩＨでのご使用には無理があります。
もし２００ＶＩＨでのご使用をお望みでしたら、ごく少パワーにてゆっくりお沸かしいただきますよう
お願い致します。
できれば、２００ＶＩＨ対応の鉄瓶をお使い頂くことをおすすめいたします。
我が家では２００年５月ＩＨクッキングヒーター200ｖを設置しました。
以来ひとつの鍋に限らず、ＩＨ対応や対応なしの大きさも違ういくつかの
南部鉄鍋を毎日使用していますが、
多少重量もある為に安定が良く、保温性もあるので四季を通して大活躍です。
ＩＨクッキングヒーターを取り付けの際、メーカーより専用の付属品として付いてきた
プレス(鉄板)の天ぷら鍋はＩＨの火力が大きい為に、半年も経たないうちに底が変形し
安定が悪くなり、油が隙間に入り火災を起こす危険性もあるので使用を止めております。
ＩＨ対応の南部鉄鍋に関しては未だに変形もせず重宝しています。
下記の写真はＩＨ対応していない南部鉄鍋です。
試みに使用していますが
ＩＨ200ｖクッキングヒーターに充分使用できます。
ココットパン・ミニフライパン１５つる付き二人鍋・鉄瓶等も大丈夫。
木柄付フライパン・パワフルシェフの木柄は焼けず又、鉄瓶の弦も熱くならず最高によいです。
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※IH対応とは検査センターにおいて適合した商品．ＩＨ対応していない商品とは、通常の南部鉄器のことです。