シンプル料理なほどきわだつ味 上等フライパン
及源鋳造株式会社
岩手県奥州市水沢区羽田町
字堀ノ内45番地
0197-24-2411
 
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こんがりおいしい NakedPan
OIGEN 及源鋳造株式会社
 
7月30日にパリジェンヌ増井シェフ(プロからのアドバイス参照)の先生であられるムッシュ村上こと帝国ホテル元総料理長村上信夫シェフの84歳のお誕生パーティに増井シェフの御計らいで参加させていただきました。
ムッシュ村上シェフのお声の強さにびっくり致しました。そして腰の低さというのでしょうか有り余る優しさをかもしだされておりました。
たくさんの著名なシェフの方々がいらしておりましたが、この方々の影の力になりたいもの。いい道具として上等フライパンもお使いいただきたい。そんな思いで帰ってまいりました。
増井シェフありがとうございました。貴重な経験を上等企画委員会はさせていただきました。
ムッシュ村上と増井シェフ   上等企画委員会 及川秀春

  嬉しいお知らせ。
小学館サライ・ラピュタ・ビーパルの3誌合同の通販に
上等フライパンが登場です。
こちらもどうぞご覧ください。
   
嬉しいお知らせ。

このフライパンを使うとキッチンでの想像力が高まりますよ。なぜならね、・・・とお伝え続けておりますのが上等企画委員会。最近では、デザインのプロジェクトチームを立ち上げまして喧々諤々アイデア会議を開いております。新しい企画が6月頃には立ち上がる予定です。また、大学の先生と上等焼のなぜ?についての共同研究もスタート。多方面からこの鍋の魅力を探って行きます。

このホームページをたくさんの皆様にごらん頂いて本当にありがとうございます。最近ではマスコミの皆様からのお問い合わせが多いのに驚いています。環境に配慮した商品ということも感心の的のようなのです。


料理好きの男性は多く、我が家も例外ではない。肉を選ぶのも包丁を研ぐのも夫、当然上等加工のフライパンを夫が放っておくわけはない。重さは気にならないらしく美味しさ優先!ということで、このフライパンでないとダメだと野外バーベキューにも、持って行く。ステーキや焼肉など、その味の良さにご満悦。マイ・フライパンなのだ。鍋の後片付けも手馴れたもの。これが一番ありがたい(^。^)いえいえ、美味しいのが一番嬉しい。

及川秀春製造部長と高度に制御された熱酸化処理による高耐食性鋳鉄製品の表面顕微鏡写真
住所 〒023-0132 岩手県奥州市水沢区羽田町字堀ノ内45 及源鋳造株式会社・上等企画委員会
Tel 0197-24-2411  Fax 0197-25-3619
企画開発・上等企画委員会    製造販売・及源鋳造株式会社
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