上等フライパンを先日購入し、アメリカにて使用しています。未だ使用して日が浅いので、使いこなせているとは言いがたいのですが、料理の腕が上アがったと思うくらい、何でも美味しくでき上がるので、嬉しくなってついメールしたく思いました。
日本から重い思オモいをして持ってきて良かったです。
アメリカでは、日本食が手に入るといっても、日本からの輸入品は冷凍されていて風味が断然悪いですし、野菜などの素材の味も違います。
ですから、出来上がりがどうしても今ひとつでした。今までは、フッ素加工のフライパンを使用してました。それはそれで満足していますが、上等フライパンを使って同じ料理を作ると、明らかに上等フライパンの方が美味しく出来るんです。他の皆さんも仰ってますが、外がカリカリ、中がジューシーで素材の味が良くわかります。
違いが良くわかったのは、薄切り肉を使って手早くまとめないといけない料理、他、お好み焼きも蒸し焼きにならずに美味しく出来ました。友人から料理が上達したねと言われて、ちょっと嬉しくなりました。今度会ったときに、実はフライパンなんだよね、とは白状する予定です。次回は、ステーキを焼いてみたいと思います。