上等フライパンの地元でもある水沢市。その地元の食材を使った「お焼き」を岩手大学の菅原教授と開発中のクッキングメイトの皆さんにも、上等フライパンのモニターをしていただきました。「野菜を炒めてもびちゃびちゃにならないし長いもは油を引かずに炒められるのでヘルシーに仕上がるのよ。他のフライパンじゃ、こうはいかないもの」
「サッと洗って次の調理にとりかかれるのも助かるわ」と嬉しいお言葉。
肝心の「お焼き」はというと、「油を引かずに焼くけど、焦げ目がちょうどいいのよ。くっつかないしね」「ただ、重いのがちょっとつらいけどねぇ」
そうなんです。重いんですけどおいしいんです。